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去年的果蔬,現(xiàn)在看起來(lái)還像當(dāng)季的一樣,您一定不信,可是這的確是真的。近年來(lái),嫩江縣立足打造“果蔬之鄉(xiāng)”,大力推進(jìn)綠色果蔬種植。隨著產(chǎn)業(yè)的做大,果蔬產(chǎn)品的保鮮成為制約發(fā)展的瓶頸。嫩江嫩興食品加工項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn),將徹底解決果蔬產(chǎn)品長(zhǎng)期保鮮問(wèn)題,為發(fā)展城市“菜籃子”工程保駕護(hù)航。
2月13日,嫩江縣嫩興食品加工有限公司的負(fù)責(zé)人邵莉正在忙忙碌碌的配貨。這幾天,白菜和蘋(píng)果已經(jīng)供不應(yīng)求,為啥?因?yàn)樵谒臍庹{(diào)保鮮庫(kù)里的這些白菜和蘋(píng)果就像是當(dāng)季的一樣新鮮。2016年10月,嫩興食品加工有限公司果蔬食品加工及冷藏、保鮮項(xiàng)目一期工程完成氣調(diào)保鮮庫(kù)建設(shè)。保鮮庫(kù)建成后,公司進(jìn)行了蘋(píng)果、蔬菜等的氣調(diào)保鮮試運(yùn)營(yíng),經(jīng)過(guò)幾個(gè)月來(lái)的實(shí)踐摸索,取得了明顯成效。

氣調(diào)保鮮庫(kù)是通過(guò)電腦監(jiān)控,人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度及氣壓,通過(guò)抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩新陳代謝過(guò)程,讓被儲(chǔ)藏物處于近休眠狀態(tài),而不是細(xì)胞死亡狀態(tài),從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變,進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。
嫩江縣嫩興食品加工有限公司 保鮮庫(kù)管理員 支海林:這塊就是設(shè)置溫度的,都是恒溫,給它定到恒溫上,這都是電腦控制的,溫度高了就自動(dòng)降溫制冷了,溫度低了自動(dòng)加熱,都是自動(dòng)的。


嫩江家家好超市果蔬負(fù)責(zé)人蔣振華:他這個(gè)冷庫(kù)這個(gè)溫度好啊,正常咱們外邊太涼了還凍太熱了還不行,他這個(gè)溫度控制的好,隨時(shí)能掌握溫度。
氣調(diào)保鮮庫(kù)的溫度可調(diào),可控,精確到上下不超過(guò)0.5度,能夠滿(mǎn)足各類(lèi)果蔬的貯存需要,它的建成為果蔬經(jīng)營(yíng)和種植戶(hù)發(fā)展生產(chǎn)提供了有力支持。



項(xiàng)目建成后可建蔬菜保鮮庫(kù)、冷庫(kù)、冷鏈物流、臨時(shí)倉(cāng)儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品加工等廠房庫(kù)房51000平方米。年收儲(chǔ)加工當(dāng)?shù)赜袡C(jī)無(wú)公害蔬菜農(nóng)產(chǎn)品4萬(wàn)噸,可拉動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民種植綠色蔬菜2萬(wàn)畝,促進(jìn)全縣綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,社會(huì)增效。
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